Кухонный santoku из линейки SWISSCLASSIC — рабочий нож на каждый день: ровная нарезка, удобный хват и спокойный баланс в руке. Клинок 17 см подходит для овощей, зелени, рыбы и небольших кусков мяса; модель 6.8523.17B часто берут как основной инструмент на компактной кухне.
Нож сочетает универсальный профиль santoku с практичной рукояткой и устойчивостью стали к коррозии. Заточку периодически нужно обновлять, а формат 17 см менее удобен для крупной разделки.
| Вес | 129 гр |
|---|---|
| Длина | 375 мм |
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 17 см |